Секрет марокканской тысячи дырочек: готовим Багрир в прямом эфире!

Рады приветствовать вас на кулинарном канале «Вкусно и просто»

На этом стриме (трансляции) мы готовим аутентичные марокканские блины Багрир (Baghrir)

Не забудьте подписаться на наши каналы —

👍 Igor Shmatkov https://www.youtube.com/@igorshmatkov 

👍 «Вкусно и просто» https://www.youtube.com/@vkusnopro100 

👍 Православный канал «Кампан» https://www.youtube.com/@campanekz

👋 Сегодня мы перенесемся на шумный марокканский базар и приготовим знаменитые блинчики Багрир, которые еще называют «тысяча дырочек». Свое название они получили за пористую структуру на поверхности — в эти дырочки идеально впитывается медово-масляный сироп или растопленное сливочное масло с вареньем.

Марокканские блины Багрир (Baghrir) — удивительно воздушные, мягкие и нежные. Их легко узнать по характерной поверхности с множеством маленьких дырочек.

Эти дрожжевые блины готовятся на воде с добавлением манки и получаются настолько лёгкими, что буквально тают во рту. При этом рецепт очень простой и быстрый, а все ингредиенты обычно есть на любой кухне.

Ингредиенты

Крупа манная (мелкого помола) — 280 г 
Мука — 200 г 
Вода теплая — 700 мл 
Дрожжи сухие быстродействующие — 6 г 
Разрыхлитель — 1 ч. ложка 
Сахар — 1 ст. ложка 
Соль — 1 ч. ложка

Тесту дать постоять 15-20 мин. лучше 30 минут. Жарить блины только с одной стороны.

Попробуйте приготовить необычные марокканские блины у себя дома — это отличный вариант для завтрака или десерта!

В этом стриме:

🥞 Покажу идеальную консистенцию теста (самое важное!) 
🥞 Секрет, как добиться тех самых дырочек без использования дрожжей (или с ними — обсудим оба варианта). 
🥞 Как правильно выпекать Багрир только с одной стороны. 
🥞 Традиционная подача с аргановым маслом и апельсиновым медом.

Присоединяйтесь, задавайте вопросы — будем печь и общаться в прямом эфире! Уверена, у вас тоже всё получится. 🍯🥞

#багрир, #baghrir, #марокканскиеблины, #тысячадырочек, #марокканскаякухня, #блины, #кулинарныйстрим, #готовимвместе, #завтрак, #рецепты, #кухнямира, #выпечка